美味的水煮螃蟹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

“秋菊香，蟹黃肥”金屬八月正是螃蟹成羣的季節，也是一個吃螃蟹的季節。相信大家也吃過很多種做法的螃蟹，有蒸炒煮炸，不同的做法，口感也不一樣。今天我們來做一道最簡單的螃蟹，就是清水煮螃蟹，兩片姜，一點鹽，簡簡單單，卻保留了螃蟹最原始的鮮味，讓人有一種兒時小溪邊掏螃蟹煮吃的味道，簡簡單單沒有任何添加的味道，如童真般純真的味道。

主料

螃蟹 ：800

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥段 ：適量

具體步驟

1.買來的螃蟹用清水養一段時間，讓它吐吐髒水

2.用小刷子洗淨

3.洗淨的螃蟹放入鍋中，放入適量的清水，沒過螃蟹

4.放入一些薑片、蔥段

5.加入適量的鹽

6.蓋鍋蓋，煮十分鐘左右

7.煮好的螃蟹

8.取出可配上醋等作料吃

9.很肥美的螃蟹呢

烹飪技巧

1、有時間的話，清水中放入適量的鹽，養一下螃蟹，螃蟹性寒，水煮時一定要加入適量的薑片中和一下。