洋蔥醬炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
洋蔥 :2個雞蛋 :2個
輔料
鹽 :少許甜麪醬 :2勺
油 :適量
具體步驟
1.原料有雞蛋,洋蔥,甜麪醬(豆瓣醬也可以的,喜歡的還可以用辣豆瓣醬)
2.切好洋蔥,把雞蛋打入碗內,攪拌散開
3.鍋放入適量的油,燒熱
4.倒入雞蛋,用筷子攪拌炒至雞蛋熟
5.將雞蛋盛出到碗內,備用
6.鍋內再放油,燒熱,放入甜麪醬,要迅速用鏟子攪拌均勻,用小火以免糊鍋
7.醬炒的差不多出香味了倒入洋蔥,進行翻炒,大概炒5分鐘,至洋蔥有些軟了
8.爲了有湯汁出現,適當的放入一些水,但是不要倒多,適當加些就可以。
9.放入已經炒好的雞蛋,翻炒至洋蔥已熟
10.加入適當的鹽,如果你加入的是豆瓣醬或者辣豆瓣醬,一定要少放鹽,因爲醬本身就鹹
11.翻炒均勻就可以出鍋了
炒醬時要用小火,油溫太高時不能放入醬,要不然一下就糊了。
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