愛上辣子雞怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：1000

輔料

鹽 ：適量
八角 ：2個
蔥 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
辣椒 ：適量
花椒 ：適量
酒 ：適量
香葉 ：2片

具體步驟

1.雞肉洗淨

2.辣椒切丁

3.蔥姜洗淨

4.辣椒切丁

5.蔥姜切段

6.熱鍋放水，先把雞肉過一下水

7.另起油鍋，倒入過水後的雞肉

8.放入花椒、八角、香葉

9.放入醬油

10.放入酒，燉至30分鐘

11.另起鍋，鍋熱放油，放入辣椒、蔥、姜，倒入炒好的雞肉

12.出鍋

烹飪技巧

雞肉一定要過水，不然髒東西不容易去除