水果蝦仁沙律的做法,水果蝦仁沙律怎麼做
“申請抱着試一試的態度,但能夠再次獲得免費試用的機會給我帶來意外驚喜。全家都極其喜歡吃蝦,但自從知道人工養蝦過程中激素使用極普遍之後,就盡少買來吃,主要害怕激素對身體造成不良影響。申請到試用,可以不必耽心激素的影響。野生北極蝦生長環境是低溫深海,生長速度比人工飼養慢,所以體內積累的營養物質豐富,因爲生長在深海,也減少了人工養飼時的污染風險。蝦是上週就收到的,快遞時沒有任何保溫的措施,所幸收到時,雖有化凍,但蝦未變質,做了清淡和重口味的兩款菜。
這野生蝦質地優良,如果做成重口味的菜,個人覺得就無法突出其嫩和Q的口感,可惜了材料。自己較喜歡鮮蝦沙律這類的吃法,那先上一道清淡的吧。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水果蝦仁沙律的做法步驟
1、收到的試用品,很貼心,還附的做法指導小冊子。
2、將蝦取出自然解凍。
3、準備好要用的水果。
4、將蝦剝去蝦殼,並用涼開水沖洗一遍。
5、將蝦用滴有白醋的涼開水稍泡一陣,可以增加Q質感,過後倒掉開水,蝦仁待用。
6、水果切開。
7、水果切成小粒狀、紅椒切成細絲。
8、將蝦仁加入水果粒中,並撒上適量鹽、白醋和適量橄欖油。
9、拌勻,可以裝盤。
10、拍下片片
11、拍下片片
12、拍下片片
小竅門
1、蝦不要徹底化凍比較好剝殼。
2、泡蝦的白醋和最後拌水果的白醋不宜多,否則過酸口感不太好。
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