無需出膜的豆沙麪包的做法,無需出膜的豆沙麪包怎麼做
“不需要揉出膜,沒有難度係數,沒有黃油,樸素的味道確是最簡單的感動”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無需出膜的豆沙麪包的做法步驟
1、將高筋麪粉,低筋麪粉,油,鹽,糖倒進盆裏
2、磕進一個雞蛋
3、牛奶倒入盆裏
4、稍微加熱幾秒,可隔熱水加熱,
5、不燙手時加入酵母,靜置,然後攪拌均勻
6、融化的酵母牛奶
7、將牛奶加入面盆裏
8、把面揉至三光,面光,盆光,手光。
9、將面擀至厚薄均勻的長條
10、刷一層油,抹豆沙餡
11、然後折兩下
12、然後再擀至長條再抹油,再上下兩折。
13、再擀平,抹油,抹豆沙,這是第四次擀平
14、刷好餡,上下兩折
15、然後擀好,90度轉個角,平均切3條
16、編個麻花辮子
17、兩頭藏起來
18、放進6寸蛋糕模發酵,
19、可以烤箱發酵,北方有暖氣,屋裏暖和,大概1個小時發酵至2倍大
20、170度預熱,上下火30分鐘,放烤箱底層,10分鐘後表面上色了蓋個錫紙或者油紙
21、叮叮!出爐,油紙蓋一會兒後再拿開。
22、不是特別甜,但是很美味~
23、切開看看,趕緊嚐嚐
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