自制桃膠綠豆銀耳羹怎麼做又香又好吃
一碗桃膠綠豆銀耳羹,一份家常補品,做法極爲簡單,有着美容清熱的效果。這其中的綠豆具有着衆人皆知的清熱降暑的功效,桃膠有着美容養顏抗衰老的功效,銀耳有着益氣清腸、滋陰潤肺,增強人體體抗力的作用。實屬一道在炎炎夏日,爲家人清涼一夏的佳品。
主料
桃膠 :15綠豆 :15
銀耳 :5
枸杞子 :2
輔料
冰糖 :30水 :適量
具體步驟
將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。注意若不是最好滴品種必須再仔細將泡軟的桃膠表面黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰抓成均勻的小塊備用
銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵,根部黃硬塊剪掉
先將銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠
放入桃膠繼續煮15分鐘,再放入冰糖,邊攪拌邊煮5分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
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