家庭版美式披薩怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :250披薩酵母 :21
糖 :1.5茶匙
鹽 :3/4茶匙
溫水 :2/3 cup
油 :3湯匙
披薩醬 :1瓶
馬蘇裏拉芝士 :1包
帕瑪森芝士 :1包
輔料
蝦 :看着辦意大利香腸 :看着辦
蘑菇 :看着辦
彩椒 :看着辦
洋蔥 :看着辦
橄欖 :看着辦
番茄 :看着辦
具體步驟
1. 準備所有武器
2. 把酵母、糖、鹽和一半面粉混合攪拌
3. 加入油和50攝氏度左右的溫水繼續攪拌均勻
4. 加入剩下的125g麪粉到麪糰中,雙手佔點麪粉不斷地揉搓麪糰約4分鐘
5. 注意!我用的是專門做披薩的酵母,不需發酵麪糰。如果是普通的酵母,則需要靜置麪糰兩個小時,直到體積增大一倍。
6. 搓完麪糰後,先在圓形烤盤上擦點油,然後把麪糰均勻鋪平在烤盤上
7. 用叉子插上許多個洞洞
8. 再在表面噴點油或擦點油
9. 用勺子把披薩醬均勻塗抹在麪糰上,喜歡番茄味道的可以多放點,也可用番茄醬代替,不過味道沒那麼好
10. 把蔬菜(彩椒、番茄、洋蔥)隨意撒上,自己喜歡放啥放啥
11. 鋪上一層厚厚的馬蘇裏拉芝士,越多越好,別不捨得,要的就是芝士的味道啊!
12. 美國人通常還喜歡放一點帕米森芝士,味道不錯,不妨試試
13. 最後一步,把意大利香腸、蝦、蘑菇和橄欖均勻撒上,蝦可以提前先用燒烤架烤到五分熟再放到麪糰上,味道更香。烤箱220攝氏度上下火預熱十分鐘,然後把披薩放到下層烤12-15分鐘。我一般烤14分鐘。
14. 噔噔噔噔!香噴噴的披薩出爐啦!味道比什麼必勝客的要棒多了!趁熱吃啊親!
15. 看看拉絲的效果多麼滴好,口水流一地了!
16. 也可根據朋友的口味需要做成兩半不同的
17. 也可做成方形的,不過切割比較麻煩。總之披薩就是很靈活的東西,大家看着辦吧!祝吃得開心,做人最重要是開心啊!: D
1、披薩的輔料視個人喜好而定,如果你喜歡蔬菜,那可以多放點,喜歡肉肉的話就全放肉好了;2、所有輔料在放上烤盤前都要吸乾水份,以免影響口感;3、某些肉如豬肉或雞肉想讓其口感更香脆,可先燒烤爐烤一下,或用鍋煎一下再放到披薩上;4、建議最好做成圓形的,方便食用;5、建議大家買美國標準的量杯和量勺,免去稱重的需要。總之一句話,此方子幾乎是零失敗,且味道一流,快快和你的親朋戚友分享吧!
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