酸酸的小魚番茄怎麼做又香又好吃
我很喜歡吃魚,各種魚,怎麼做都很喜歡,永遠也吃不膩;我很喜歡喝鯽魚湯,因爲我覺得喝了對身體好;我很喜歡吃水煮魚,因爲我覺得水煮魚味道好;我喜歡吃小魚番茄,因爲我覺得那酸酸的味道很完美;今天就和大家分享一下酸酸的小魚番茄的做法,很簡單的哦!
主料
小牛魚 :500番茄醬 :75
輔料
糖 :適量鹽 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
把小牛魚清洗空幹,備用
調一碗料汁,用筷子調勻
把牛魚放在一個乾淨的袋裏,放兩小勺玉米澱粉,紮緊袋口,用力搖一搖把澱粉搖勻
等油溫省到60℃,放入裹好澱粉的小魚,炸到金黃色出鍋,備用
撈出小魚,少空一會油
鍋裏油繼續加熱
等油溫升高後,倒入炸過一遍的小魚,2次復炸,小魚會更酥脆啊
把多餘的油倒出,剩下少許(比炒菜少一半的量就行),放入料汁
用鏟子不停的翻鏟
當料汁炒到黏稠後倒入炸好的小魚
快速翻炒,出鍋咯
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