金牌烤叉燒的做法,金牌烤叉燒怎麼做
“用了cook100烤肉料後就迷上了那個香味!烤過了羊排,牛肉,又用五花肉來烤叉燒,雖然還是那個香味,口感卻不一樣,肥瘦相間,外面帶一點焦香,咬在嘴裏很嫩滑,撒點蔥花和芝麻,那種滿足感。。。。此肉只應天上有,人間哪得幾回食!!
有人說;烤叉燒要用豬梅肉(梅肉,也就是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉。這個部位的肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉,肉中無筋,肥瘦相間)我纔不管那麼多呢!市面上賣的叉燒你能保證就一定用的是梅肉嗎?!我挑一塊好點的五花肉,一樣可以做!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金牌烤叉燒的做法步驟
1、五花肉去皮,去掉肥肉部分,用cook100金牌BBQ烤肉料和料酒,把肉拌勻醃製3小時左右,捆綁起來。
2、把肉放平底鍋煎至上色,也可煎掉一些油。
3、再放入烤箱,180度20分鐘(時間視肉的大小,厚薄而定)。
4、烤的時候,陣陣香味就飄出來了,烤好後表面有點點焦了。
5、切片裝盤再澆上帶一點點辣味的芝麻辣油,撒上些蔥花,好看好吃的烤叉燒就上桌啦!
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