家常番茄牛肉炒飯怎麼做又香又好吃
主料
剩米飯 :適量番茄 :適量
牛肉 :適量
洋蔥 :適量
玉米粒 :適量
輔料
油 :適量生抽 :適量
番茄醬 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 剩米飯用勺子打散,加入少許油拌勻
2. 番茄洗淨切成小丁、洋蔥切丁、牛肉切小丁
3. 鍋中加入少許油,待油熱後,加入少許五香粉熗鍋,小火炒香
4. 加入適量的番茄醬翻炒
5. 放入牛肉丁、番茄丁翻炒,再加一點料酒,炒的時候邊用鏟子將番茄碾碎一點
6. 加入米飯、洋蔥丁、玉米粒繼續翻炒
7. 加入適量的鹽、胡椒粉調味,少許生抽提鮮
8. 翻炒待米飯充分入味後即可出鍋,喜歡的話還可以加一點香蔥末
1、用適量的五香粉熗鍋很香呦~番茄醬不僅使炒飯顏色上更好看,而且整體的番茄味會更加的濃郁。番茄醬可以適量多放點。2、玉米粒我用的是家裏之前煮好吃剩的玉米剝下來的,如果是生的記得事先焯熟。如果覺得麻煩可以不放。但是建議洋蔥最好加一點,味道會更好,實在不能接受洋蔥的,可以換成青椒味道也很好。3、生抽加一點點提鮮就好,沒有生抽也不要用老抽代替,顏色不好,可以換成雞精。
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