千味醉美味的香脆蝦怎麼做又香又好吃
香脆蝦真的是蝦如其名，特別香脆，可以直接連殼吃，都省去剝殼這一步驟了，外酥裏嫩的，非常美味，小朋友們大都特別愛吃這類油炸食品，外面買着吃又不太放心，不能確保原料衛生可靠度，倒不如自己在家裏做着吃，吃得實惠又健康，做得也很開心哦。
主料
鮮蝦 ：適量輔料
大蒜 ：適量姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
孜然 ：適量
辣椒 ：適量
具體步驟
1把蝦剪掉須和蝦槍。
2把蝦用料酒，鹽，胡椒粉，辣椒粉一起醃製10分鐘左右。姜，蒜，小辣椒切好備用。
310分鐘左右把蝦用竹籤串起來。竹籤用之前要用開水燙燙。沒竹籤可以省略這步。
4鍋熱一大勺油，油溫要高一些，放入姜，蒜，小辣椒爆香後放入蝦串炸。
5炸制蝦片變脆。
6炸好後撈出控下油之後，撒上點胡椒粉，辣椒粉，孜然。可按自己口味添加自己喜歡的調味品，也可以撒上椒鹽，變椒鹽蝦，這就做好啦
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