家常胡蘿蔔豆腐水餃怎麼做又香又好吃
家裏的小朋友非常喜歡吃水餃,每次都要吵着吃不同口味的。最喜歡吃的,還是最經典的家常胡蘿蔔豆腐水餃。胡蘿蔔含有大量的維生素,對小孩子的身體健康有很大幫助。胡蘿蔔豆腐水餃,是以毛豆腐、胡蘿蔔和黑木耳爲主要原料製作而成,美味又健康。
主料
毛豆腐 :1塊胡蘿蔔 :1根
黑木耳 :5g
麪粉 :250
輔料
食鹽 :適量蠔油 :適量
調和油 :適量
白糖 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
豬絞肉放入鹽、糖、蛋清、少量水,往一個方向攪打至上勁,再次放少量的水,攪打,直到肉餡呈比較稀的狀態,放入一大匙油,攪拌均勻
豆腐一塊,用開水燙兩次,可以去除豆腐味
用手將豆腐捏成泥
胡蘿蔔擦成絲
黑木耳泡發,切成末,將所有的材料放一起,加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、蔥末全部攪拌均勻
和好的麪糰,下大小合適的劑子
擀成餃子皮
取一塊餃子皮,放上餡料
收口,包成餃子
全部包好了,多的放冰箱冷凍了,這是最後一批
鍋中燒開水,下入餃子,水開後,再點入冷水,點三次,就差不多熟了
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