超簡單的新疆炒米粉怎麼做又香又好吃
主料
隨便。 肉就可以。我用的豬肉。 不過口感牛肉雞肉不錯。 :想吃多少放多少,不要太少芹菜 :一顆到兩顆,最好是毛芹菜,就是細的芹菜
蔥薑蒜 :適量,蔥可以多點,其實不放姜和蒜也可以,但是蔥不能少
乾紅辣椒 :4-10個。更具口味。
米粉 :看家裏人情況添加
輔料
豆瓣醬或者辣子醬 :五分之四勺。 應爲太多會很鹹具體步驟
1. 蔥切小段,要大蔥。薑切片切絲都可以,蒜隨意。芹菜切小段,肉切片,幹辣椒切小段。並且要燒上煮米粉的水。
2. 將蔥薑蒜炒香乾辣椒,別炒太長時間。放入肉和豆瓣醬炒6,7分熟加入芹菜。當可以聞到芹菜香氣就可以加水了。 加熱水,這樣可以讓肉更香軟。在炒的時候可以順便煮米粉。如果你想炒好再煮米粉那菜就會炒的太過
3. 將煮好的米粉放入炒好的菜中炒勻關火即可吃了。
4. 還可以更具自己的喜好添加酸菜或者菌菇等
蒜不要放的太多,蔥一定是小蔥段。嗯。小的蔥段。用的大蔥。可以多放點,蔥也很好吃。
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