千味醉牛肉薄餅怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 ：250大蔥 ：100
麪粉 ：250
輔料
花椒，八角，幹辣椒 ：適量孜然 ：3
鹽 ：1勺
料酒 ：1勺
老抽 ：1勺
香油 ：1顆
糖 ：1勺
具體步驟
1. 蔥切碎
2. 沒有鮮牛肉，用的五香牛肉，切丁
3. 花椒辣椒八角冷油炒香，晾涼後除去大料把炒好的油與調料一起拌進牛肉大蔥，攪勻醃一會
4. 和麪，揉成麪糰醒一下，20分鐘就夠了
5. 麪糰分成小塊擀成薄餅，薄點比較脆，把肉餡放上去
6. 我是用了三張餅，中間放了兩層餡，邊上壓好免得湯汁流出
7. 電餅鐺預熱，倒入油
8. 餅放進去粘過一層油後立馬翻面，我的電餅鐺上面容易糊，所以要粘油後纔好蓋上蓋，兩面都好加熱不糊鍋的電餅鐺可以直接在上蓋刷油
9. 半成品
10. 成品，酥脆香濃，飽口福啊
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