蘿蔔牛腩鍋怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛腩 ：200
蘿蔔 ：500
八角 ：1顆
料酒 ：2勺
姜 ：2片
大蔥蔥白 ：1段
香葉 ：2片
桂皮 ：1塊
五香粉 ：適量
蠔油 ：適量
味增醬 ：1勺
香菜 ：適量
香醋 ：2滴
白胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 牛腩切大口

2. 牛腩冷水下鍋燒開，出沫，撈出牛腩

3. 換燉鍋倒入半鍋清水，放入牛腩。然後加料酒、香葉、八角、桂皮、薑片、蔥段。大火燒開

4. 燒開後加蓋，小火燉1小時。

5. 蘿蔔切滾刀大口（最好用白蘿蔔，我家比較偏遠，賣菜的小店只找到了青蘿蔔，將就用，味道一樣超級贊）

6. 1小時後放入蘿蔔塊，用味增醬、耗油、五香粉、白胡椒粉調味，覺得不夠鹹可稍微加一點點鹽。繼續燉40分鐘即可。出鍋前淋兩滴香醋，放上香菜。

7. 大冬天來上一鍋，香香的肉湯泡上白米飯，浸滿肉味的蘿蔔塊簡直秒殺治癒一切不熱乎的美食。我靠，這個蘿蔔太好吃了！

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