柴魚豆腐怎麼做又香又好吃
主料
盒裝蛋 :1盒柴魚絲 :1小包
雞蛋 :1顆
玉米粉 :1/2碗
蔥花 :1大匙
鰹魚醬油 :2大匙
蘿蔔泥 :1大匙
冷開水 :1大匙
味醂 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 盒裝蛋豆腐切成小方塊; 雞蛋打散成蛋液備用。
2. 作法1的豆腐塊先沾過裹一層玉米粉,再沾一層蛋液,最後均勻的裹上一層柴魚絲。
3. 熱鍋,放入約1/2鍋的油量,燒熱至約200℃時,放入作法2的豆腐炸約1分鐘即可撈起瀝乾油脂。
4. 醬油、味醂及冷開水調均成醬汁,淋在成在作法3的柴魚豆腐上,再灑上蔥花,搭配蘿蔔泥一起食用即可。
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