好吃的果乾核桃麪包怎麼做又香又好吃
麪包的口味有許多,但我最喜歡的還是美味又營養的果乾核桃麪包。果乾核桃麪包,不僅做法簡單,所需食材少,但由各種佐料的完美結合與互補使得麪包的口感達到極佳,香爽可口,鮮美十足,聞着香吃着更香,實在是麪包中的上佳品。像這樣美味與營養並存的麪包,快來一起做吧。
主料
高粉 :250輔料
酵母粉 :3橄欖油 :一大勺
核桃 :30
砂糖 :15
水 :160
鹽 :3
綜合果乾 :60
具體步驟
1.蘋果乾、藍莓幹、核桃、葡萄乾準備好
2.將核桃烤熟後,和所有的乾果一起切碎
3.所有的食材放入麪包桶,設置揉麪檔
4.將麪粉揉成團後加入果乾,繼續一個揉麪檔
5.將揉好的麪糰室溫醒半個小時後,放入冰箱冷藏發酵過夜
6.低溫發酵好的麪糰取出,連同容器置於室溫回溫約一個小時,將麪糰取出後,輕壓麪糰排出空氣,分割成六等份,將麪糰整形成圓球狀,收口朝下,放在烤盤上進行二發,麪糰膨脹至兩倍大,用刀子在麪糰上劃出格子狀
7.放入190度預熱好的烤箱裏,烘烤約20分鐘
8.成品
1、果乾的種類不限,可隨喜好選擇搭配,顆粒較大的果乾,切碎再使用。2、核桃幹=以烤箱低溫烘烤過戶,切碎備用。
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