草帽餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :200牛奶 :適量
雞蛋 :1個
黃油 :適量
輔料
鹽 :適量黑胡椒粉 :適量
黑芝麻 :適量
白芝麻 :適量
具體步驟
1. 把雞蛋打入麪粉裏,加少許鹽和胡椒粉,倒入牛奶,攪拌成雪花狀之後用手和成麪糰,讓麪糰靜置10-15分鐘。隔水將黃油化開,加入麪粉攪拌成雪花狀,放一邊待用。
2. 將麪糰擀成薄餅,將黃油均勻的抹在麪餅上,撒上芝麻,用手輕輕壓壓,讓芝麻都黏在麪餅上。將麪餅像蛋卷一樣捲起來,從中間用刀把“面卷”切成兩條半圓的長條,被切開的那面朝上,然後往裏捲起來,再擀成一張薄餅就好了。
3. 熱鍋倒油,將麪餅兩面煎成金黃色就可以了。
將切開的麪條在捲起來時要小心,可能會粘不住,而且擀的時候也會散開,我的辦法時卷的時候抹點水,這樣就不會散了。
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