千味醉牛角黃油麪包怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.28W
主料
酵母 ：4高筋麪粉 ：500
黃油 ：90
砂糖 ：34
脫脂奶粉 ：24
食鹽 ：8
雞蛋 ：40
水 ：270ml
輔料
具體步驟
1. 將麪糰分成45g大小，約做23個左右。揉搓成圓球狀，蓋上小毛巾放置約15分鐘。
2. 做出自己喜歡的形狀後放在30-35°發酵麪糰40-60分鐘（大約膨脹2-3倍）後塗上蛋液。
3. 在預熱170-200°烤箱內烤約15分鐘。剩下的麪糰放冰箱內避免過度發酵。
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