家常蒜薹炒瘦肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.19W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
瘦肉 :適量
蒜 :適量
植物油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
米酒 :適量
生抽 :適量
主料
蒜薹 :適量瘦肉 :適量
蒜 :適量
植物油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
米酒 :適量
生抽 :適量
輔料
具體步驟
1. 將蒜薹洗淨切段、瘦肉切絲,用少量鹽、雞精、米酒、糖醃製一下,加一調味匙生粉,加點水,拌勻;
2. 起油鍋,放瘦肉快炒,一變色就上碟備用;
3. 再起油鍋,下蒜爆香,放蒜薹,下鹽、糖和少量的生抽,幾滴米酒,翻炒幾下;
4. 加入少量清水,繼續翻炒,蒜薹快炒熟時,倒入瘦肉,一同炒勻,滴幾滴麻油,出鍋。
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