口感豐厚的豉油雞怎麼做又香又好吃
主料
三黃雞 :1只輔料
清水 :1碗油 :適量
蒜頭 :1粒
薑片 :2片
鹽 :適量
醬油 :2碗半
具體步驟
1.雞洗淨瀝乾,剝好蒜頭,洗淨姜
2.把雞放入鍋,蒜頭拍一下,切好薑片放入鍋裏
3.加上適量的油
4.加入兩碗半醬油
5.加入一碗水
6.加入適量鹽、糖,蓋上鍋蓋,開大火煮,煮沸後轉中火
7.煮沸後7分鐘把雞翻一翻,再蓋上鍋蓋
8.多煮8分鐘後就熟了
9.斬件上碟
煮雞的時間要看雞的大小,我這次做的三黃雞隻有2-3斤,所以煮的時間很短,另外,醬油和水的比例比較重要。
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