家常洋蔥絲瓜炒肉絲怎麼做又香又好吃
洋蔥絲瓜炒肉絲是一道常見的菜餚,其做法簡單快捷,只需要準備好材料和調味料放進鍋裏翻炒至熟透就可以了,而且健康又美味,適合全家老少一起享用。洋蔥的爽脆可口、絲瓜的嫩滑,兩者搭配在一起口感豐富,美味可口。如果想有興趣的朋友快來一起動手做一下吧。
主料
洋蔥 :150雞蛋 :3只
絲瓜 :750
豬肉絲 :430
輔料
澱粉、炒菜王調料 :少許稻米油、料酒、鹽 :適量
具體步驟
1.備料,雞蛋本來打算用兩隻,後來加了一隻。
2.雞蛋打入碗裏攪成蛋液待用。
3.肉絲用少許澱粉、炒菜王調料、適量料酒拌勻醃製二十分鐘。
4.洋蔥切片、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊。
5.鍋中放油燒熱倒入蛋液並轉動晃鍋使蛋液儘快凝固。
6.當蛋液基本上凝固時下入絲瓜。
7.跟雞蛋一起煸勻後加入適量鹽和少許麪條鮮。
8.炒勻煸半分鐘左右盛出待用。
9.鍋裏重新放油燒熱加入肉絲。
10.快速劃散煸炒至變色。
11.下入洋蔥煸勻翻炒片刻。
12.加入適量清水。
13.略煮一會兒。
14.倒入絲瓜等翻勻煮大約一分半光景即可關火出鍋了。
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