美味的元寶燒肉怎麼做又香又好吃
美味的元寶燒肉,一看到菜名就有想要吃的衝動了有沒有。那就自己學起來吧。這道菜不僅製作過程簡單,而且食材也是非常易找,價格更是便宜。是媽媽們必學的一道家常菜。喜歡的朋友們趕快學起來吧。爲自己爲心愛的家人做一份美味的家常菜吧。
主料
五花肉 :650鵪鶉蛋 :250
輔料
鹽 :適量香葉 :3片
桂皮 :1小段
冰糖 :10
八角 :2粒
姜 :適量
老抽 :2茶匙
紅曲米 :適量
小茴香 :適量
幹辣椒 :2個
料酒 :2茶匙
具體步驟
1.食材:五花肉、鵪鶉蛋、老抽、料酒、食鹽、蔥姜、八角、桂皮白芷、小茴香、紅曲米、香葉冰糖
2.五花肉洗淨切成三四釐米見方的塊
3.鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。
4.切好的五花肉放入鍋中小火煎制
5.煎至五花肉變色並微微吐油放入調料小火煸炒
6.煸炒至調料出香味兒放入料酒和老抽翻炒至肉塊上色
7.翻炒至五花肉上色
8.煸炒上色的五花肉倒入高壓鍋中,加入剝好的鵪鶉蛋,加入半碗熱水
9.蓋上蓋子選擇食材肉 烹飪方式燜燉鍵,按開始啓動壓力鍋
10.程序結束後打開蓋子放入適量食鹽
11.選擇收汁提味兒鍵,定時10分鐘
12.收汁提味兒結束後一碗香噴噴的紅燒肉做好了
1、壓力鍋水分揮發少,水一定不要多半碗就可以。
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