家常鐵板牛排怎麼做又香又好吃
主料
牛排 :4塊紅椒 :1/4個
黃椒 :1/4個
青椒 :1/4個
洋蔥 :一個
大蒜 :一個
輔料
李錦記黑椒汁 :適量蠔油 :適量
橄欖油 :適量
黃油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 將牛排切成小塊,加二勺黑椒汁,二勺蠔油,料酒一勺,一點糖,攪拌均勻,醃製1.5-2小時左右(夏天醃製時最好放入冰箱冷藏);大蒜去皮,取三四粒切片;半個洋蔥切絲,半個洋蔥切塊,彩椒切塊;
2. 燒熱鍋,放入橄欖油,等油溫上來後,關火,放入一塊黃油,等黃油溶化後
3. 開火,倒入大蒜粒,洋蔥絲炒香
4. 倒入抹了油燒熱的鐵板中備用;
5. 鍋中留底油,放入醃製好的牛排,兩面煎七分熟時;
6. 1
7. 倒入洋蔥塊、大蒜片,翻炒
8. 再加入彩椒塊繼續翻炒一下
9. 加入一勺蠔油
10. 一勺黑椒汁
11. 攪拌均勻後倒入開小火加熱中的鐵板上
12. 再加熱一二分鐘後,端出放到木板上就可以開吃了。
嘮叨幾句:1、醃製時加些糖可以更好的調出牛肉的鮮味;2、個人感覺用二種混合油的味道比用一種的好,而且更香;3、牛排也可以換成牛裏脊肉。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...