健康營養齋菜煲怎麼做又香又好吃
主料
豆芽 :少許藕片 :半節
腐竹 :少許
香菇 :6~8朵
地瓜 :一小條
紅蘿蔔 :少許
銀耳 :半朵
白菜 :5片
香芹 :3~4根
粉絲 :少許
輔料
具體步驟
1. 鍋內倒入三分之一的水,加入薑片、濃湯寶、蒜頭,滾水煮融(水不用太多,菜煮久了也會出水,腐竹銀耳香菇吸水,如果喜歡喝湯可以多放點水哦)
2. 鍋內先將主料的菜都洗乾淨,藕片切薄片,腐竹香菇銀耳粉絲用熱水泡開,腐竹切成小段,銀耳剪成小朵,紅蘿蔔地瓜切薄片,香芹切等長段,白菜切段,材料備齊(腐竹香菇銀耳粉絲泡開後,放入鍋前需清水再清洗哦~這樣才幹淨的)
3. 鍋內均勻鋪上豆芽、地瓜、蘿蔔、腐竹、藕片、香菇、銀耳等,然後淋上一勺香油(食用油也可以啦~)蓋上蓋子,燜煮15分鐘;開蓋放入白菜,粉絲,再蓋上燜煮5分鐘(如果喜歡白菜爛一點的,可以將白菜和豆芽一起放入的)
4. 最後放入香芹,關火。蓋上蓋子,燜5分鐘。開蓋,勺上一勺香菇醬~即可享用啦
如果親不喜歡香芹,可以不用放~香菜也是不錯的選擇呢!濃湯寶真的是非常好用的哦~地瓜容易熟,親要看好火候哦~晚上做的話,可以不用放薑片(晚上吃薑不好)。一些飯店還會在關火後打上一個生雞蛋,吃的時候拌開,湯更棒呢!
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