美味的燉雞的做法怎麼做又香又好吃
主料
雞琵琶腿 :2只鮮香菇 :10朵
中型土豆 :1個
輔料
姜 :1塊大蔥 :半根
料酒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後,洗淨,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段,姜去皮切成大片。
鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色後,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘。
之後倒入開水,沒過材料,大火燒開後,轉小火慢燉30分鐘,至土豆熟透.
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