千味醉下飯的牛小排咖哩飯怎麼做又香又好吃
主料
A.牛小排 ：150公克輔料
菠菜飯 ：1碗紅蘿蔔塊 ：適量
醬油 ：10㏄
味醂 ：15㏄
B.蘑菇咖哩醬 ：適量
綠花椰菜 ：適量
白蘭地 ：15㏄
奶油 ：10公克
沙拉油 ：15㏄
黑胡椒 ：少許
鹽 ：少許
具體步驟
1. 牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2. 平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3. 取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜
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