挺簡單的芹菜餃子的做法怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :適量輔料
芹菜 :適量具體步驟
1.和麪:麪粉加水,拌成絮狀,然後揉成麪糰和的光滑爲止。
2.將麪糰放入容器中,蓋上一個溼抹布,餳上半個小時以上。(一般都是早上和麪下午吃)
3.調餡:芹菜去葉洗淨,蔥切末,蒜、姜切末
4.將芹菜用開水焯燙一下,撈出過涼水,控幹水分,切成細末,擰乾水分
5.將蔥薑末放入剁好的豬肉餡,揉勻。
6.將油燒熱,放涼,加入適量醬油,再燒熱(去除生醬油味道),再次放涼,加入肉餡,讓肉餡充分和油混合。
7.倒入芹菜攪拌。
8.加入適量鹽,花椒粉,五香粉,味精,攪拌。可以嘗一嘗味道,(我不喜歡嘗,我就聞聞)缺什麼再加什麼。
9.包:擀皮、包!
10.煮:下餃子。
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