美味的泡椒炒牛肉末怎麼做又香又好吃
牛肉是市場長常見的肉類,它的營養價值比豬肉高多了,牛肉有自己自帶的腥味,所以牛肉的做法普遍比較偏辣哦。今天我要做的就是美味的泡椒炒牛肉末,牛肉和泡椒可以說是絕配,泡椒的辣正好掩蓋了牛肉的腥味,這是一道普通又常見的家常菜哦。
主料
牛肉末 :200輔料
泡椒 :100具體步驟
把牛肉末炒幹水,盛起備用
2.調汁,碗裏放入蒜及其它調味料(食用油跟蔥不要放),鍋燒熱油,澆在碗裏融合待用
3.卷粉攤開,把香菇瘦肉餡鋪在粉皮上捲起,全部卷好,有一塊厚的,我切成了兩塊,(厚的切成兩塊,兩塊各捲上餡)
4.腸粉放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,快出鍋的時候,把油麥菜鋪腸粉上蒸30秒即可出鍋(油麥菜照片忘拍了)
5.油麥菜鋪底下(也可以用生菜),放上蒸好的腸粉,撒點蔥淋上汁
起鍋,放蒜頭姜碎,爆香,倒入肉末和辣椒,翻炒片刻,加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒,再把肉末炒均勻即可
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