千味醉愛美食之奶油霜杯子蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 ：55雞蛋 ： 3個
糖 ： 45克
色拉油 ： 30克
牛奶 ： 30克
輔料
黃油 ：40糖粉 ： 70克
牛奶 ：12
香草精 ：2滴
醬油 ： 1勺
鹽 ：適量
具體步驟
1蛋黃蛋清分離
2蛋黃中加入20g糖攪拌均勻
3加入色拉油
4繼續加入牛奶攪拌均勻
5篩入低粉
6用打蛋器攪拌均勻放置備用
7蛋清中分三次加入糖用電動打蛋器打發
8蛋白與蛋黃混合，用刮刀攪拌均勻
9硅膠模具裏墊上紙模
10用勺子將麪糊舀入模具中，約八分滿即可
11放入預熱170度的烤箱，烤20分鐘左右出爐
12黃油室溫軟化後加入糖粉打發，至顏色變淺，體積膨大
13加入牛奶和香草精繼續打發至可以裱花的狀態
14將奶油霜裝入裱花袋，配合裱花嘴將奶油擠在蛋糕上
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