家常的豉椒排骨蒸飯怎麼做又香又好吃
讀書時總是在外面吃家常的排骨蓋飯,因爲休息時間緊湊,所以有時剛吃完飯就要去上學,對腸胃和其他有所負面影響。然而,中醫認爲,排骨入脾、胃、腎經,可以補腎養血、補虛、滋陰潤燥、增強人的體力、滋養脾胃、補中益氣、補鈣等。家常的豉椒排骨蒸飯,特別適合補營養的學生。
主料
菜心 :3棵排骨 :1助排
大米 :350
輔料
黃酒 :1/2茶匙生抽 :3茶匙
水澱粉 :1/2茶匙
紅椒 :2根
白糖 :3
食鹽 :3
蒜 :3粒
豆豉 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.蒜粒、紅椒切碎,豆豉浸泡5分鐘
3.排骨洗淨用水澱粉、生抽、黃酒調味,抓拌均勻
4.然後把蒜、紅椒放入排骨中調味,抓拌均勻,醃製1小時
5.排骨醃製到最後15分鐘,再放入豆豉醃製
6.大米洗乾淨,放上適量的清水
7.鍋裏放水燒開,燒開後,放進米飯開蒸30分鐘
8.米飯蒸至15分鐘後,放進排骨一同蒸至熟
9.再把菜心焯熟,撈起
10.再把菜心焯熟,撈起
1、吃飯前加進一勺生抽會有更有味道。2、怕辣的可以少放的紅椒。
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