家常菜肉末炒茄子怎麼做又香又好吃
用茄子製作的菜餚當中,出來茄子煲之外,這款肉末炒茄子的味道也是挺不錯的呢,而且耗時也是挺少的吧,整體看起來有點像茄子煲,但是和茄子煲有不同的感覺的呢,如果吃膩了茄子煲的話,完全可以試試這款肉沫炒茄子的,裏面的肉沫可是挺入味的哦。
主料
瘦肉 :100茄子 :200
輔料
蔥 :適量油 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.蔥切好
2.蒜頭切好
3.茄子切好
4.肉切好
5.肉先放鹽和一點醬油攪拌下,等下炒起來的肉就不會那麼老,先放入蔥和油再放肉,炒透盛起來備用
6.放入茄子炒。
7.炒到茄子變顏色熟了放入剛抄起備用的肉和蒜頭,和放鹽跟雞精,茄子放蒜頭味道很好
8.成品就是這樣哈
肉用醬油鹽拌一下起來瘦肉不會很老
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