千味醉家常菜豆腐羹怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：100花蛤 ：150
小油菜 ：50
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
橄欖油 ：適量
高湯 ：500ml
具體步驟
1.花蛤洗淨，用開水焯燙後撈出
2.挖出蛤肉備用
3.豆腐捏成碎末，小油菜切成末
4.炒鍋燒熱後倒入橄欖油，加姜米煸出香味
5.放入蛤肉翻炒
6.加高湯
7.燒開後，加入豆腐碎，混合熬煮五分鐘
8.把小油菜末下鍋攪拌均勻
9.加鹽，勾入芡汁
10.攪拌均勻即可出鍋
這是一道非常家常的補鈣湯羹，如果不喜歡吃小油菜，可換成其他的深綠色蔬菜，營養效果是一樣的。
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