好美味的金絲蝦圓怎麼做又香又好吃
金絲蝦圓是一款比較美味的美食,是木耳,蝦仁,豬瘦肉,中等土豆等製作而成的一款美食,大家都愛吃這款美食,木耳對於清理身體內部的灰塵比較有好處,蝦仁也是一款比較不錯的含有蛋白質比較豐富的美食,土豆含有的營養成分比較高,所以大家都愛吃喲
主料
木耳 :35蝦仁 :95
豬瘦肉 :75
中等土豆 :1個
輔料
大蔥 :2小段六月鮮特級醬油 :2小勺
油 :適量
老薑 :2片
料酒 :1小勺
鹽 :適量
胡椒粉 :0.5小勺
蠔油 :1小勺
具體步驟
1.備好食材:蝦仁,豬瘦肉,土豆,木耳,薑片,蔥段,六月鮮特級醬油;
2.蝦仁,豬瘦肉,木耳,薑片,蔥段洗淨後,分別剁碎,然後混合在一起;
3.肉餡裏調入適量鹽,料酒,胡椒粉,蠔油,六月鮮特級醬油,攪拌均勻;
4.土豆去皮,洗淨後刨成細絲,用清水浸泡片刻;
5.入鍋前瀝乾水分;
6.蒸碗刷入適量植物油,可防粘;
7.將肉餡團成大小相同的丸子,放入蒸碗。再在丸子表面刷一層植物油,這樣的丸子的口感更好;
8.蒸碗放入蒸鍋,大火蒸熟即可;
9.鍋裏倒入適量植物油,油熱後,倒入土豆絲炸至金黃;
10.炸好的土豆絲撈出,瀝掉油分,鋪在碟子底部;
11.蒸熟的丸子,鋪在碟子上;蒸碗裏的湯汁,調入適量特級醬油,混合後,再澆在丸子上即可。
1、調料可根據個人口味自行調整;2、丸子表面刷一層植物油,這樣的丸子的口感更好。
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