千味醉手打烏東面怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 ：400輔料
水 ：200食鹽 ：8
撲面（粟粉） ：適量
具體步驟
1. 在大盆中放入中筋麪粉，畫圈到入鹽水，用筷子畫大圈的攪拌。
2. 麪糰都聚成一團後，取出放到桌面上，用手揉麪（5分鐘左右）。
3. 把面團團成團後蓋上保鮮膜室溫醒面（30分鐘）。
4. 麪糰切分成4等分，塑形成棒狀，撒上撲面在桌子上用擀麪杖擀大。（縱30cmX橫10cm左右的橢圓形）。
5. 把擀大的麪糰豎着把兩邊往中間對摺，從一端開始切成5mm寬的條狀。放到盤內，撒上剩餘的撲面，稍微用手拉散。
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