紫薯餅皮月餅怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉,粘粉,煉乳 :50糖 :50
豬油 :35
鮮奶 :200
玉米澱粉,低粉 :25
輔料
餡料:純紫薯泥 :適量具體步驟
1. 紫薯洗淨,上鍋蒸熟
2. 去皮後放入保鮮袋內用手碾碎
3. 放涼至不燙手後揉捏成團
4. 取一小團和紫薯泥混合成紫色麪糰做表面裝飾(麪糰:薯泥大約爲2:1)
5. 混合好的紫色麪糰會比較軟
6. 取一點點紫色麪糰壓入月餅模具的花紋
7. 冰皮面團分成15g一個,紫薯泥分成35g一個。將薯泥包入冰皮中
8. 包好以後揉圓揉均勻
9. 壓入50g一個(10頭)的月餅模具中,將底部壓平
10. 從月餅模具中推出(麪糰很好操作~我沒有撒乾粉防粘)
11. 取出即可
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...