噴香花生黑芝麻糖,怎麼做又香又好吃
這道噴香花生黑芝麻糖 的整體口味是脆脆的乾乾的,而且裏面的花生也是很香,也很乾脆的哦。黑芝麻本身就很香,他很適合用來做這些糖之類的東西,又香口感也很好的哦。品勢家裏來客人額時候可以提前準備好這個美味,比外面麥的更加的幹淨味道也更加的純粹吧。
主料
花生 :適量輔料
黑芝麻 :適量具體步驟
花生我還是用最方便的微波爐烤熟的,然後去除外衣;黑芝麻也用微波爐焙熟備用。20克的油倒入奶鍋,加入白糖,
用小火融化,使融化的糖變成棕紅色,加入麥芽糖,小火慢熬糖漿,一直將糖漿熬到微微沸騰,大約140左右
接一碗涼水,用筷子蘸一下糖漿,然後放入涼水中,拿起來糖如果是脆的,說明糖就熬好了。糖漿熬好後,將混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中
迅速拌勻,關火,烤盤鋪上保鮮膜或油布將製作好的糖放入烤盤,戴上防燙手套按壓,整好形。稍微晾涼一些再根據自己的喜好切塊,我感覺還是稍溫熱時切塊好,涼透的很脆,切的時候容易碎。
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