好吃的鮑菇炒肉片怎麼做又香又好吃
鮑菇炒肉片看起來真是美味極了,裏面的食材便宜易得,在菜市場就可以買到。杏鮑菇屬於菌菇類,吃上一口順滑可口,再咀嚼一些感覺頗有嚼勁。肉片選用的是豬肉,如果喜歡吃雞肉,也可以用雞肉代替哦。翻炒的時候注意時間,時間太長了容易糊鍋。
主料
瘦肉 :150杏鮑菇 :適量
青椒 :1個
紅椒 :1個
輔料
油 :適量蛋清 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
具體步驟
杏鮑菇切片,瘦肉切片,青紅椒切小塊,瘦肉用少許鹽,一點點糖和蛋清醃製一會,加一點點油封油
. 杏鮑菇入開始焯水五秒撈出,熱鍋,放入一點油,嗆炒熟透,調入少許鹽調味後裝起備用
鍋熱油,倒入瘦肉滑至變白色,倒入醬油上色提鮮
倒入青紅椒,翻炒片刻
杏鮑菇回鍋,一起翻炒均勻,試味,調至合適即可裝起食用。
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