特色汕尾小吃菜茶怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

菜茶是廣東汕尾很有名的小吃，很多人都非常喜歡汕尾小吃菜茶，菜茶裏的食材是多種多樣的，都可以根據自家的喜歡來改，但一部分的食材是固定不變的，菜茶中有菜有肉有主食，食材搭配的非常平衡，非常的營養，而且口感豐富湯是非常鮮美。

主料

瘦肉 ：250
京包菜 ：500
粉絲 ：兩捆
香菇 ：50
芹菜 ：2兩
荷蘭豆 ：250
蒜苗 ：2兩

輔料

胡椒粉 ：適量
雞粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
花生米 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料，洗淨備用。

肉切絲或者小塊用適量的雞粉生抽食用油抓勻，香菇泡發後切細條狀也用適量雞粉生抽食用油抓勻。

所有材料切好備用。上鍋倒適量油炒花生米用中小火炒，炒熟後倒碗里加兩小勺鹽攪拌一下待用。

上鍋炒香菇，因爲我忘記醃香菇了所以只能泡發切細條後直接炒，然後加適量生抽雞粉和鹽。香菇炒好以後洗鍋再炒剛剛醃製的瘦肉，炒熟就行，不要炒老了。

其他的菜就按照平時炒菜那樣炒就可以了，記得放點鹽和雞粉，不要炒過火，吵過火就不脆了。粉絲用溫開水泡軟後撈起略水倒點芝麻油或者食用油攪拌一下讓它不要粘一團。

袋子裏的是炒米，如果幹貨店沒賣的話就上萬能的淘寶吧。拿一個碗一樣夾一點淋上煲好的骨頭湯或者瘦肉湯也行，湯一定要熱的，冷的影響口感。再倒一點炒米幾顆花生米倒點胡椒粉，滿滿的幸福感。超好吃。