涼拌豆腐的做法 家常美味,涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做
“白白嫩嫩的豆腐,晃動下碟子還會顫抖的嫩豆腐,實在讓我食指大動。可我又不想破壞豆腐那嫩嫩滑滑的鮮美口感。。。來個涼拌豆腐吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌豆腐的做法步驟
1、材料:嫩豆腐,豬肉,蔥,生抽,生粉,麻油,四季醬,糖,油。
2、豆腐放開水鍋裏燙下,撈起裝盤,備用。
3、豬肉剁成肉末。
4、調料:1勺生粉,1勺生抽,糖,點點油,1勺四季醬,拌勻。沒四季醬可用其他醬代替。
5、用調料拌勻的肉末。
6、熱油鍋放調味的肉末翻炒至熟。可適當的加點點水煮下。
7、蔥切碎粒。
8、炒好的肉末撒上蔥花。
9、炒好的肉末鋪在嫩豆腐上面。
10、鋪了肉末的嫩豆腐。
11、淋上生抽,麻油即可。
12、肉末涼拌嫩豆腐
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