#美味時刻#紫薯餅怎麼做又香又好吃
主料
紫番薯 :650g輔料
檸檬汁 :30g雀巢動物性淡奶油 :50g
黃油 :30g
細砂糖 :50g
全蛋液 :145g
巧克力醬 :適量
具體步驟
1.將番薯洗淨。
2.刨去表皮。
3.切成小片。
4.放進鍋裏蒸熟(冷水下鍋,大火蒸25分鐘。)。
5.冷卻後用湯勺搗成泥狀。
6.加入細砂糖和軟化了的黃油。
7.然後加入檸檬汁,淡奶油,全蛋液(留下少許備用),充分攪拌均勻。
8.裝進裱花袋裏(用鋸齒形裱花嘴)。
9.在模具內擠出來。
10.烤箱210度上下火,中層,烘烤至表面定型。
11.取出,用羊毛刷抹上一層全蛋液,再繼續烘烤只表面上色即可出爐。
12.冷卻後,放冰箱0度,冷藏2小時後,脫模,搭配巧克力醬食用。
熱熱的時候脫模容易失敗,會散。建議先放冰箱冷藏,使其變硬後再脫模食用,吃起來有點兒像吃雪糕哦.
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...