美味的燕麥香蕉牛油果蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
香蕉 :80牛油果 :35
低筋麪粉 :100
燕麥粉 :30
牛奶 :35
雞蛋 :1個(帶殼55g)
輔料
無鹽黃油 :20砂糖 :55~70g
肉桂粉 :1/8小勺
鹽 :一小撮
無鋁泡打粉 :3
具體步驟
1.準備好全部材料;
2.低筋麪粉+鹽+無鋁泡打粉,混合均勻後,提前過篩2~3次,然後加入燕麥粉,拌勻;
3.雞蛋打散,加入細砂糖,攪拌至砂糖基本融化,無需打發;
4.加入牛奶,攪拌均勻;
5.加入融化成液體的黃油,攪拌均勻;
6. 加入搗碎的香蕉和牛油果碎,拌勻;
7. 烤箱預熱190度。加入粉類混合物,用不規則的手法拌勻;
8.拌好的蛋糕糊,狀態如圖所示。提前刮刀,蛋糕糊會間斷的滴下;
9.將蛋糕糊倒入模具(如果不是不黏模具,要提前墊上烘焙用紙),抹平表面,撒上即食麥片裝飾;
10.送入烤箱,中層,上下火,180度,烘烤40分鐘左右,至表面金黃上色,竹籤插入再拔出,無無明顯附着物。烘烤結束後,立即出爐,將模具從高處震一下,然後脫模,晾涼即可食用。
1.粉類要提前混合並且過篩,這樣能使得泡打粉更均勻的分佈,蛋糕膨脹的更好;2.方子裏的糖量,大家根據自己喜甜的自行調整。我放了不到60g;3.具體的烘烤時間和溫度,請根據自家烤箱的實際情況進行調整;4.蛋糕烘烤結束後,立即出爐,震一下可以幫助蛋糕內部的熱氣釋放出來,然後立即脫模,放在晾網上晾涼,能有效的避免回縮和收腰;5.吃不完的蛋糕密封保存,隔夜後風味更佳。6.如果沒有牛油果,就全部用香蕉泥代替也可以,那麼油的用量可以加5~10g。另外果肉不用弄的太碎,有些顆粒感,烘烤後肉眼還能看到,更加棒!
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
紙包雞翅的做法,紙包雞翅怎麼做
“前幾天在美食家裏看見有朋友做過紙包雞,是用油紙包的,日昌茶餐廳是用錫紙包的。用錫紙包可以不會透油,讓雞翅更加鮮嫩。說實話自己做紙包雞翅還是很簡單的,即衛生也實惠,孩子們都是好吃比日昌的還好吃,也不用排隊。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...