美美廚房之苦瓜煎蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：150
雞蛋 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.苦瓜從中分成兩瓣，颳去內瓤和白衣

3.切成細末

4.放兩個雞蛋

5.放鹽，雞精調味，攪拌均勻

6.平底鍋放油，燒熱

7.中小火煎

8.等一面煎至金黃色的時候，翻面再煎煎即可

烹飪技巧

苦瓜一定要把裏面的白衣刮乾淨，刮的越乾淨越好，這樣就不會苦。煎雞蛋的時候，要注意火候，以免煎糊。