奶香可口的夾心牛奶捲麪包怎麼做又香又好吃
奶香可口的夾心牛奶捲麪包,不僅僅有着可愛的外觀,十分的誘人,而且攜帶非常方便,所以經常被許多年輕人所鍾愛,不僅可以作爲餐點美食,還可以作爲快餐攜帶着作爲午餐享用,有着牛奶奶香,以及獨特的夾心口感,這樣的夾心牛奶麪包抹上自己喜歡的番茄醬等更加獨一無二。
主料
高粉 :160細砂糖 :20
牛奶 :70
全蛋液 :30
黃油 :15
輔料
鹽 :1.5酵母 :2
肉鬆 :適量
具體步驟
除黃油外的麪糰材料混合揉勻後加入黃油揉至擴展階段,基本發酵至2倍大,約60-90分鐘
排氣,分割麪糰約50克/個,分別滾圓蓋上保鮮膜靜止鬆弛15分鐘
取一份麪糰,擀成橢圓形,自上而下捲起
4將整形好的麪糰放入鋪好油紙的烤盤中,最後發酵40分鐘
發酵好的麪糰表面刷少許蛋液,烤箱預熱180度倒數第二層烤15分鐘左右
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