簡單紫薯紫甘藍濃湯怎麼做又香又好吃
這一道湯是一道全素的湯,但是味道是十分的鮮美的,而且裏面甚至有些蔬菜自身的甜味在裏面。並且這一道湯特別適合需要維持身材的朋友吃,不會增加過多的熱量,這一道湯就是紫薯紫甘藍濃湯了,而且它也能夠搭配各種各樣的食物吃,更美味的。
主料
紫薯 :85紫甘藍 :5片
燕麥 :20
輔料
水 :適量具體步驟
1.紫薯85克,切成小塊兒後,入蒸鍋蒸熟,大約需要20分鐘。
2.紫薯的同時,把紫甘藍撕成小片兒狀,煮熟。PS:花青素是一類多酚類物質,在偏鹼性的環境下會變成藍色,所以在煮紫甘藍的時候,可能會發生變色。
3.我用的是即食燕麥,熟得非常快。水燒開後把燕麥下鍋,大約一分鐘後就要馬上關火。PS:煮燕麥的水不要倒掉哦,稍後一起用來攪拌做成濃湯。
4.準備好燕麥,紫薯,還有紫甘藍。PS:紫薯我用了85克,煮好的燕麥差不多一碗,紫甘藍少許。比例也很關鍵,多多少少都有可能會影響口感。
5.把三樣混合到一起,用攪拌機打碎。
6.攪拌好之後是這個樣子。PS:攪拌好了之後,如果太濃,需要加水稀釋,太稀還需要用炒鍋煮一煮,收收湯。
7.做好的濃湯會有很多紫甘藍的蔬菜纖維,需要用篩網再過濾下。
8.這樣的濃湯就做好了,還帶着紫薯的甘甜,大一點的寶寶也可以加點糖來調味。
但紫甘藍的口感和味道,真是不太好吃,別說寶寶了,很多大人也不喜歡它。那麼,你可以試試把它做成蔬菜濃湯。不知不覺間,寶寶多吃了好多蔬菜!
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