家常雙絲蝦仁怎麼做又香又好吃
蝦仁味道鮮美,且富含維生素A和蛋白質,是提高免疫力、降低膽固醇的好食品,這道雙絲蝦仁在蝦仁中搭配胡蘿蔔絲、萵苣絲二絲,其中胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素,萵苣中含有豐富的無機鹽和維生素,有減肥瘦身、促進新陳代謝的功效,因此這是一道色美味香,營養豐富的好菜品。
主料
胡蘿蔔 :220萵苣 :500
蝦 :9只
輔料
糖 :適量米醋 :適量
鹽 :適量
亞麻籽油 :適量
具體步驟
1.鮮蝦去殼,背部用刀切開,用牙籤把泥線取出來,
2.萵筍去皮,切段
3.胡蘿蔔切段切絲,萵筍切絲,
4.鍋裏添適量清水燒開,放少許鹽,去蝦仁焯水,
5.鍋熱後,放適量格琳諾爾有機亞麻籽油,待油稍熱,放入胡蘿蔔絲翻炒幾下,關火,因爲格琳諾爾有機亞麻籽油低溫烹炒,才能保證其營養不流失,另外胡蘿蔔只有油炒過,才能最大限度的被人體所吸收,
6.萵筍放一點鹽,殺出水份,
7.輔料放一起拌勻,倒入雙絲和蝦仁,再倒入亞麻籽油,拌勻,最後擺盤。
8.成品圖
1、胡蘿蔔只有油炒過,才能最大限度的被人體所吸收。
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