家常雙椒雞絲怎麼做又香又好吃
主料
雞肉 :200輔料
胡椒粉 :2糖 :2
鹽 :2
黃酒 :10
油 :適量
生抽 :10
青椒 :1個
紅辣椒 :1個
具體步驟
1.備好原材料,請忽略裏面的腰果,裝盤時竟然忘記放啦
2.雞胸肉切絲,放入黃酒、生抽、鹽、胡椒粉和幹澱粉抓拌均勻,醃製5分鐘
3.抓拌好的肉絲再放少許油拌均勻,這樣炒的時候不粘連不扒鍋
4.青紅椒切絲備用
5.鍋中放油,炒香薑末後倒入醃製好的雞絲,翻炒至變色
6.下入青紅椒絲
7.加鹽和生抽
8.翻炒均勻即可出鍋
爲了不使雞絲的顏色太深,我用了生抽,沒有用老抽,如果用老抽的話,就加一點點即可。
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