讓人懷念的酸湯肥牛面怎麼做又香又好吃
主料
掛麪 :100肥牛 :100
輔料
酸湯底料 :50油麥菜 :20
番茄 :1個
香菜 :10
具體步驟
1.番茄去皮切丁
2.酸湯底料
3.肥牛片
4.掛麪
5.香菜切小段
6.油麥菜待用
7.鍋內不放油,將番茄倒入鍋中翻炒出湯
8.然後倒入酸湯底料一同翻炒
9.翻炒均勻後,添入適量的水,燒開
10.水開後放入肥牛片
11.肥牛片放入後,將面也一同放入鍋中
12.面下入鍋後,將面攪散,以免結成團,然後大火煮至面八分熟
13.將油麥菜用手撕成小段,略煮兩分鐘
14.然後撒入香菜末
15.將香菜末打散即可關火
16.出鍋裝碗
蔬菜可以任意調換,根據自己的喜歡好酸湯料本身鹹度已經夠了,所以不需要再加鹽
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