易做的土司麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪包粉 ：250
水 ：120
白砂糖 ：32

輔料

雞蛋 ：1個
鹽 ：3
酵母 ：3
油 ：15

具體步驟

1.200g麪粉加2g酵母，一個雞蛋，100g水用麪包機揉麪5分鐘，發酵至2.5倍大。 將剩下的50g麪粉加1g酵母，32g糖，3g鹽，放入麪包桶中。再將發酵好麪糰撕小塊放入麪包桶中。

2.揉到擴展階段（我用麪包機揉了30分鐘，在手揉15分鐘）。

3.發酵至2倍大。

4.滾圓排空空氣（這個圖先借用下，我只有三個大的，沒有小的麪糰），醒至10分鐘。

5.將麪糰擀長長方形。

6.一次捲起，（我卷的不好啊）。

7.放入土司盒中。

8.發酵到8分滿。烤箱預熱5分鐘，上下火170度40分鐘。

9.看，比較高大威猛吧，內部也很鬆軟呢！就是高度不一樣。

烹飪技巧

麪糰一定要揉到擴展階段，土司纔可能高漲。