美味的香煎嫩豆腐,怎麼做又香又好吃
香煎嫩豆腐 聽起來很好聽,也很有食慾,那麼只是大家聽起來,你沒有試過真正做出來的食物,那纔是一個美味可口,色香味俱全的,食材本身營養豐富,市面上也容易買到,製作也方便,特別是小孩子會非常喜歡的,而且它本富含營養價值高,蛋白質含量高,對身體很好,適合大家食用。
主料
豆腐 :適量輔料
辣椒 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
冷水入鍋,入鹽,嫩豆腐切塊入鍋焯水。
一調羹味極鮮醬油,一調羹料酒,適量糖調成醬汁
在醬汁碗中加入適量水調勻,放入豆腐,使醬汁沒過豆腐
平底鍋入油,油熱後放入豆腐小火慢煎。
一面變黃後翻面繼續小火慢煎。
倒入剩餘的醬汁,大火收汁後起鍋,過程中可以將豆腐翻面。(我的平底鍋據說是依據國際標準,中間比四周高3毫米,但是這樣一來導致我倒入醬汁後都圍在了四周,我只好把豆腐也擺成一圈以吸收醬汁囧。)
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